La sartén Staub es de hierro colado y por tanto adecuada para dorar y sellar carne. Filetes, entrecotes y otras piezas de carne formarán rápidamente una deliciosa costra dorada, pero se mantendrán jugosos en su interior. Una sartén de hierro colado puede también usarse para otras muchas preparaciones, en ella podrá guisar verduras o preparar crepes. El hierro colado distribuye el calor uniformemente, de forma que todo el contenido de la sartén se cuece por igual. La sartén resulta muy práctica para recoger los jugos de la carne u otros líquidos, ya que tiene dos bocas vertedoras, una en cada lado.
- La sartén es apta para todo tipo de cocinas, incluso las de inducción.
- Su diámetro de 26 cm y la altura aproximada de 5 cm, permiten preparar alimentos que requieran un espacio mayor.
