Capacidad para 10 bandejas: GN 1/1 o 600x400 mm.
Control Touch.
3 turbinas.
Dimensiones: 870x750x1020 mm.
Peso (kg.): 112.
Alimentación: 400V- 3Ph - 50Hz.
Potencia eléctrica: 17300W.
Calentamiento de la cámara de cocción mediante resistencias INCOLOY de alta eficiencia.
Velocidad ajustable del ventilador en 3 posiciones.
Puerta de doble acristalamiento, ventilada y se puede abrir para limpiar.
Cámara de cocción en AISI 304 con bordes redondeados.
Pies ajustables en altura.
Puerto USB para cargar y guardar recetas y para actualizar el firmware.
Apertura motorizada de la válvula de ventilación.
Control por medio de un solo mando de control para navegar entre todas las funciones.
Todos los modelos con vapor directo.
Lavado automático incluido que garantiza la máxima higiene de la cámara de cocción con el mínimo consumo de agua.
Control touch de 7", gráfica intuitiva y diseño innovador. El control touch screen permite el uso de programas de cocción precargados, de recetas cargables mediante llaves USB, programas con nueve fases de cocción, regulación de la humedad relativa en la cámara, tres velocidades de ventilación diferentes, cocciones con sonda al corazón y cocciones en función de la temperatura con delta T.
* La base es opcional; no incluye.
