El postre por excelencia del verano es el helado. Formamos fila en las heladerías para saciar un antojito por la tarde, para llevar a un asado, o al almuerzo familiar. Es un negocio sumamente rentable, ¡y qué mejor momento para hacerlo que durante la temporada alta, para empezar con un boom! Y lo mejor de todo: en Pérez Ramírez tenemos todos los equipos que necesitás para hacerlo.
- Una buena batidora – Una vez que tenés definidos los sabores y los ingredientes que no pueden faltar en tu heladería, será clave tener una buena batidora para que la mezcla sea perfecta, y la textura irresistible. En Pérez Ramírez, tenemos varias opciones, desde modelos que también pueden ser utilizados en el hogar, a las industriales. Si tu idea es comercializar el helado, te recomendaríamos una industrial, como la Batidora Perpetua con 7.5 Lts de capacidad. Rápida y potente, esta máquina trabaja eficiente y suavemente, con una potencia de 550 W y velocidad de mezcla de 130-900 rpm. Además, incluye un bowl de inox, 1 globo batidor de alambre, 1 raqueta amasadora y otra raqueta mezcladora. Si estás pensando en empezar a lo grande, también contamos con la Batidora Industrial de 80 kgs. De Perpetua. Esta batidora cuenta con una potencia de 3HP, y una velocidad de mezcla de 100-200 rpm. Tiene una sólida y estética estructura de hierro vaciado y fibra de vidrio, con tazón de acero inoxidable giratorio – es decir, el Ferrari de las batidoras.
- LA fabricadora de helado – sí, “LA” con mayúsculas, porque es el equipo más importante de todos cuando estás emprendiendo con una heladería. Acá depende un poco de lo que tenés pensado hacer: ¿querés emprender con una heladería de helados soft? ¿O una de helados tipo gelatto? ¡Tenemos fabricadoras para ambas opciones! Por un lado, está la Fabricadora de Helado Soft Perpetua, con 3 picos independientes, para 2 sabores y 1 mixto. Construida en acero inox, esta fabricadora de bajo sonido tiene una capacidad de producción de 17/28 litros por hora, que se traduce a 200/300 copas de 80grs. Si preferís ir por un helado más artesanal, contamos con la Fabricadora de Helado Artesanal Perpetua. De operación súper sencilla e intuitiva, esta máquina tiene una capacidad de producción de 5-8 kgs/h. (o 7-11 Lts/h.), y puede ser utilizada con mezclas pre hechas o mismo para aplicar recetas propias. Y como su estructura es de acero inox ultra resistente, también se le puede agregar sólidos como galletitas, frutas, o frutos secos.
- Un potente congelador - Luego, necesitás un congelador súper potente para almacenar los helados. De nuevo, acá todo depende del tamaño de tu emprendimiento. Si estás empezando con algo más pequeño, una buena opción es el Congelador para Helados 2 tapas Tokyo. Con una capacidad de 400lts, 7 niveles de temperatura, canastilla, interior recubierto de epoxi, tapa corrediza y rueditas, este equipo es pura practicidad. Yendo más a lo grande, contamos con el Freezer Vertical 2 Puertas Turbo Air, con una capacidad de 1215lts y temperatura de trabajo de -21°C / -12 °C; o el Freezer vertical 4 puertas de Perpetua, con 4 estantes, rango de temperatura de -18 a -22 ℃, y capacidad de 1250lts.
- Equipos para diversificar tu menú – con consumidores cada vez más exigentes y sibaritas, está bueno poder contar con diferentes opciones en tu menú, como los famosos milkshakes, o batidos. En Pérez Ramírez, podemos ofrecerte opciones como la Batidora para Milkshake Perpetua o la Batidora de Milkshake Metvisa, que te permiten preparar auténticos milkshakes americanos.
- Copas lindas para servir tus helados - Y, por último, te recomendamos unas lindas copas donde servir tus creaciones más gourmet, que además, al no ser de plástico, es una vía más sostenible. Podés ir por las clásicas de vidrio, o con formas creativas, como esta en flor, y en nuestra sección de cubiertos del bazar, tenemos miles de opciones de cucharas para elegir.
¡Listo! Ahora ya sabés que podés encontrar todos esto (¡y mucho más!) en Pérez Ramírez. Escribinos o acercate a uno de nuestros showrooms en la Casa Central, Palma 561, Sucursal de Villa morra, San Martín esq. Austria o en la ciudad de Luque, San Martín 55 casi Ruta Gral. Aquino, y nuestro staff te ayudará y asesorará para seleccionar los equipos que mejor se alinean con lo que estás buscando.